Diabetes mellitus

Ernährung und Diabetes mellitus

Der Glykämische Index (GI) 

ist ein Maß dafür, wie schnell und stark ein kohlenhydrathaltiges Lebensmittel den Blutzuckerspiegel ansteigen lässt. 

Eine Ernährung mit niedrigem GI kann bei Diabetes und Gewichtsmanagement helfen, indem sie den Blutzuckerspiegel stabiler hält und das Sättigungsgefühl fördert.

Zuckeraustausch gegen Süßungsmittel mit geringerem glykämischen Index ( der Blutzucker steigt weniger schnell an ) :

• statt 2 Esslöffel Zucker 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
• Apfelmus statt Zucker ( gleiche Menge )
• Agavendicksaft oder Ahornsirup statt Honig ( gleiche Menge )
• Kokoszucker statt Zucker ( gleiche Menge )
• Birkenrindenextrakt

Ernährungsberatung in der Gruppe :

• Wir überweisen Sie zu einer diabetologischen Beratung in einer Gruppe mit anderen Diabetikern