Bitterstoffe

• fördern die Verdauung
• verbessern die Produktion von Magensäure und Gallenflüssigkeit.
• fördern die  Fettverdauung
• verringert das Hungergefühl
• reduziert die Lust auf Süßes
• entzündungshemmend
• regen den Appetit an
• begünstigen die Aufnahme von Eisen

Bitterstoffhaltige Lebensmittel :

• Chicorée
• Grapefruit
• Rosenkohl
• Radicchio
• Rucola,
• Endivie
• Artischocke
• Brokkoli
• Rotkohl
• Kumquat
• Kaffee
• Schwarz- oder Grüntee

Nicht bitterstoffhaltige Lebensmittel : ( wenn diese bitte schmecken sind sie verdorben ) 

• Zucchini
• Gurke
• Kürbis 

Rezept Idee : 

• bittere und süße Komponenten kombiniert
• Feldsalat und Radicchio gemischt mit Granatapfelkernen, dazu ein leckeres, herzhaft-süßes Dressing